凯度公司追踪7.5万种商品价格走势后发现，截至2月19日的四周内，英国食品价格较去年同期上涨17.1%，是该公司2008年开始相关调查以来最大涨幅。

在这种情况下，一些英国企业开始主动给员工加薪，帮助他们应对生活成本上涨带来的麻烦。

咖啡巨头一年内第三次涨薪

据中新经纬援引路透社6日报道，Costa Coffee在一年内第三次提高其英国门店员工的薪酬。

这家咖啡和三明治连锁店是可口可乐公司(KO.N)的子公司周一表示，自4月1日起，其1520家公司自有门店的16000多名员工的工资将上涨6.1%至7.3%。

Costa表示，咖啡师的基本工资将从每小时10英镑增加到至少10.70（约合人民币89元）英镑，而更有经验的“咖啡师大师”将从每小时10.53英镑增加到至少11.23英镑，具体取决于地点和业绩。

路透社报道截图

Costa咖啡表示，它还为员工提供与门店业绩挂钩的奖金、当班免费饮料，以及50%的员工折扣。

报道称，英国政府规定的国民生活工资将从4月起上涨至每小时10.42英镑，增幅为9.7%。Costa Coffee表示，其最近的加薪使过去12个月的工资增幅超过14%。

英格兰银行正在密切关注薪酬结算，因为它正在权衡利率的进一步上升。Costa Coffee表示，它希望在“不确定时期”支持其员工队伍。

报道指出，上个月的数据显示，尽管处于经济衰退的边缘，英国的失业率仍保持在接近五年低点的水平，就业人数有所增长。Costa Coffee竞争对手Pret A Manger上周宣布再次加薪，而食品零售商Tesco (TSCO.L)、Asda和Marks & Spencer(MKS.L)最近也都宣布加薪。

英国特许人事发展协会(CIPD)此前公布的一项调查显示，为了在英国劳动力市场紧张的情况下留住员工，55%的招聘人员计划在今年提高基本薪酬或绩效薪酬。预计加薪幅度达到5%，为至少11年来最大的上升幅度，但仍将远低于预期的通胀。调查还显示，招聘人员更愿意雇用重返工作岗位的人，包括年长的和有健康问题的人。

英国国家统计局2月14日公布的数据显示，2022年第四季度，英国工资上涨速度加快。

数据显示，2022年第四季度，英国平均工资上涨6.7%，私营公司工资平均上涨7.3%，公共部门工资平均上涨4.2%。此前统计局的数据显示，去年9-11月，英国工人平均工资上涨6.4%，其中私营企业工资上涨7.2%，公共部门工资上涨3.3%。

但考虑到通胀因素后，英国去年第四季度的实际工资事实上是下跌的。数据显示，去年第四季度，包含奖金在内总薪酬下跌3.1%，不包含奖金在内的常规薪酬下跌2.5%。英国统计局表示，这一降幅是自2001年以来最大的降幅之一。

英国通胀“爆表”

有网友25英镑买了6个西红柿

据新华社，在鸡蛋、蔬菜等价格上涨的推动下，英国2月份食品通胀同比上涨17.1%，为有记录以来的最高水平。同时，由于气候影响，英国无法从西班牙等地进口数量充足的新鲜水果和蔬菜，超市中经常看到果蔬货架空空如也的景象，多家连锁超市先后采取了限购措施。

有英国网友在社交媒体上公布的账单显示，2月末他花费了25英镑（折合人民币206.53元）购买了一袋共6个西红柿。还有英国网友调侃说，看着家里最后一个西红柿，难以决定是把它吃掉，还是把它卖掉还房贷。

英国网友社交媒体截图

在通胀高企与供应短缺的双重挤压下，英国普通民众为每天餐桌上的沙拉犯了愁。凯度公司的调查结果显示，在能源价格影响之外，食品价格对居民生活的冲击排在第二位。2月份，大约有25%的英国家庭面临经济困难。该机构分析，英国消费者未来一段时间仍将面临持续的物价上涨。

2月23日，在英国曼彻斯特，一家超市的水果和蔬菜货架出现缺货。新华社发（乔恩·休珀摄）

然而，英国政府主管“菜篮子”的官员却对此问题态度冷漠。英国环境、食品和乡村事务大臣特蕾丝·科菲在议会下院接受问询时说，如果物价太高难以承受，人们就应该“尽可能地多工作几个小时、提高技能或找个高薪的工作”。她坚持认为英国的食品供应链“稳定且充满韧性”，果蔬短缺是因为产地遭遇自然灾害而带来的暂时困难。

由于能源价格尤其是电价飙升，很多英国农民不得不放弃温室种植蔬菜和水果的做法，致使英国国内生产的农产品数量下降，不得不更多依赖进口。数据显示，在冬季英国大约有95%的西红柿和90%的生菜需要进口，其中大部分来自西班牙和北非。

由于西红柿、黄瓜、青椒等“家常”蔬菜供应吃紧，不少英国人开始购买蔬菜种子，希望能自力更生。

据英国广播公司3日报道，英国皇家园艺学会数据显示，协会下属经销商2月种子销量同比上升20%。知名种子经销商“福瑟吉尔先生的种子”说，其2月网络销量增长了近50%。