据《巴黎人报》27日报道，近几个月来，法国超市的商品价格一直在上涨，初期涨幅远低于燃油、天然气和电力价格的上涨水平，但自2022年秋季以来，食品价格上涨加速。这项调查选取了31种日常消费品，包括食品、杂货、卫生用品等。一年前，这一篮子商品价格总计100欧元（约737元人民币），而如今要多花15欧元（约110.55元人民币）。在同等预算之内，需要删除其中的七种商品。

根据这项价格调查，熟火腿价格同比上涨20.4%、鸡蛋价格上涨11.6%、食糖价格上涨15.4%、鲜奶油价格上涨38.6%、菊苣价格上涨85.4%，超市中所有各类商品的年通胀率为15%，略高于法国国家统计与经济研究所（Insee）1月份观察到的13.3%这一水平。调查所选取的商品中，只有番茄和面粉的价格分别下降了10%和36.2%。

为了限制开支，越来越多的法国人减少消费，2022年法国家庭的食品消费下降了4.6%，这是大约60年来首次。法国IRI市场研究机构的消费品专家朱丽叶·法夫尔指出，超市中高价商品的销量明显下降，人们通常会避免购买较贵的酒，减少购买肉、鱼、水果和蔬菜等，消费者选择更便宜的罐装火腿或蔬菜取代新鲜食品。

为维持预算，法国人也转向更低端市场，以前购买优质品牌的消费者通常会选择超市中的最低价品牌，或者去低成本超市购物。

然而，这还远未结束。在接下来的几个月里，价格上涨应该会继续严重影响家庭预算。据法国国家统计与经济研究所预测，2月份食品价格涨幅可能达到13.7%，并在6月之前都保持在高位。朱丽叶·法夫尔解释说，零售商与供应商的年度价格谈判于2月28日结束，谈判结果将推动超市商品的售价进一步上调。按照一些主要零售商的估计，涨价幅度可能在15%至25%。如果零售商与供应商无法达成协议，可能在超市中将一些商品撤架。